Le soir, notre aperitivo COCKTAILS & carte de tapas maison pourra accompagner un verre ou bien constituer une dinette entre amis.
Le Patio Opéra est reconnu Restaurant de Qualité depuis 2014 par le Collège Culinaire de France.
IL MANIFESTO
Chers amis du Patio,
La carte des mets que nous vous proposons est élaborée exclusivement à partir de produits d’exception, afin de vous satisfaire.
Toutes nos préparations sont réalisées sur place par notre équipe de cuisine, exclusivement à partir de produits bruts livrés chaque jour.
Toute l’équipe du Patio Opéra vous souhaite de passer un excellent moment en sa compagnie et se tient à votre entière disposition.
Ricardo Torrez Flores, Chef de cuisine & Valérie Saas-Lovichi Propriétaire.
NOS PRODUCTEURS
Les poissons sauvages, proviennent de la pêche de petits bateaux, selon arrivage de la marée et sont livrés entiers. Pas de congélation, découpe sur place par notre Brigade.
Nos mareyeurs : Top Atlantique, Gloria Maris, Armara.
Tous nos fruits et légumes sont bio ou en agriculture raisonnée.
Nos producteurs : Jean-Etienne & Emma Constantin, Tomates O Cœur; Bruno Cayron et Isé Crébelly (Le Cayre de Valjancelle), Maison Bellorr.
Toutes nos viandes sont d’origine France, Maison Axuria, et proviennent d’éleveurs respectueux du bien-être des animaux. Bœuf, blonde d’Aquitaine, né, élevé et abattu.
Les pâtes fraîches, la focaccia et le pain sont faits maison à partir de farines sélectionnées (Farine bio du Moulin de Brasseuil, farine Senatore Cappelli du Moulin Maggio).
Nos glaces sont produites par Philippe Faur, artisan glacier en Ariège.
The Patio Opera is recognized since 2014 as a quality restaurant by le Collège culinaire de France.
IL MANIFESTO
Dear Friends of the Patio,
We have elaborated a menu of culinary delights for you using only the finest of ingredients.
Everything is prepared in house by our kitchen team, using only fresh produce delivered to us daily.
The whole team at The Patio Opéra wishes you an excellent moment in our company. We will remain on hand for you, throughout.
Ricardo Torrez Flores, Kitchen Chef & Valérie Saas-Lovichi, Owner
OUR PRODUCERS
Our wild fish are sourced from small-boat fishermen, and delivered whole depending on what the tide brings in. No freeze-thaw, the fish are cut up here by our kitchen team. Our Fish merchant : Top Atlantique, Gloria Maris, Armara.
All of our fruits and vegetables are organic or sourced from sustainable farming.
Our growers : ean-Etienne & Emma Constantin (Tomates O Cœur); Bruno Cayron and Isé Crébelly (Le Cayre de Valjancelle); Maison Bellorr.
All our meats are of French origin, from Maison Axuria, and come from farmers committed to animal welfare. Our beef, Blonde d’Aquitaine, is born, raised, and prepared in France.
All our meats are of French origin, from Maison Axuria, and come from farmers committed to animal welfare. Our beef, Blonde d’Aquitaine, is born, raised, and prepared in France.
Our fresh pasta, focaccia, and bread are homemade, using carefully selected flours (organic flour from Moulin de Brasseuil, Senatore Cappelli flour from Moulin Maggio).
Our ice creams are crafted by Philippe Faur, master artisan ice cream maker in Ariège.
En vente directement au Patio, nos nouveaux paniers gourmands concoctés par notre Chef !
Nouveau ! De 8h30 à 10h30, profitez de nos formules petits-déjeuners sur notre terrasse Patio chauffée et abritée, ainsi que dans notre Salon Venise.
Le Patio Opéra propose quatre menus pour les groupes
(à partir de 13 personnes)
Dans le cadre de vos cocktails, le chef vous propose une sélection de tapas roboratifs et d'ateliers culinaires à partir de produits bruts & frais
Nos bartenders, vous attendent au salon lounge ou sur nos Terrasses pour vous préparer l'une de leurs créations originales,
un cocktail classique ou un bon whiskey...